COXA E SOBRECOXA ASSADAS SOBRE BATATAS, TOMATES E ALHO PORÓ

Name: Coxa e sobrecoxa assadas sobre batatas, tomates e alho poró
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 coxas e sobrecoxas; QB de sal, pimenta-do-reino, orégano, cominho e coentro em pó; QB de alecrim e manjericão frescos picadinhos; 3 dentes de alho picadinhos; 1 cebola média picadinha; 3 batatas grandes descascadas e cortadas no sentido do comprimento; QB de tomates cortados em rodelas; QB de alho poró cortados em rodelas finas; QB de azeite

Prato Principal

6 porções

15 min

1 hora

Muito Fácil

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Ingredientes

6 coxas e sobrecoxas
QB de sal, pimenta-do-reino, orégano, cominho e coentro em pó
QB de alecrim e manjericão frescos picadinhos
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picadinha
3 batatas grandes descascadas e cortadas no sentido do comprimento
QB de tomates cortados em rodelas
QB de alho poró cortados em rodelas finas
QB de azeite

Preparação

Pique e misture todos os temperos numa tigela.
Tempere as coxas e sobrecoxas. Reserve.
Numa forma coloque azeite, as batatas com um pouco de sal, por cima o alho poró e os tomates.
Acrescente as coxas e sobrecoxas e leve ao forno pré-aquecido (300°C) por mais ou menos 1 hora.

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