Petitchef

Salmão suado com limão

Prato Principal
6 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Lombos de Salmão

Sal e pimenta



Vinho branco

Limão

Preparação

  • De véspera, deixar os lombos a temperar com sal, pimenta, bastante sumo de limão e alho laminado.
  • No dia, colocar a manteiga aos pedaços e o alho esmagado numa frigideira anti-aderente.
  • Quando a manteiga começar a fervilhar adicionar o vinho branco e colocar os lombos de salmão devidamente secos com papel absorvente. Levar ao lume brando até o vinho evaporar virando o salmão de vez em quando.
  • Retirar os lombos de salmão para um prato de servir e regar com sumo de limão. Acompanhei com puré de batata.





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