Petitchef

Salmão com mostarda preta

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de salmão

1 limão

2 colheres sopa de manteiga

1 colher sopa de mostarda

1 colher chá de grãos de mostarda preta

1 colher café de açafrão

1 dl de natas

1 mandioca

1 molho de espinafres

1 raminho de salsa

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Marine, previamente, as postas de salmão com sal, pimenta e o sumo de meio limão. Aqueça a manteiga, core as postas de salmão e retire-as.
  • Junte as mostardas e o açafrão à gordura, e regue com as natas. tempere, envolva e reserve. Descasque a mandioca, corte-a em pedaços e arranje os espinafres.
  • Coza-os separadamente, em água temperada de sal. Coloque a mandioca e os espinafres esvorridos no prato, o salmão por cima e regue com o molho de mostarda.
  • Decore com folhas de salsa e gomos do restante limão.
  • Se preferir corte a mandioca em rodelas finas, frite-as em óleo e, depois salpique-as com alho em pó e uma pitada de sal.





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