Murchar a cebola em 1 col manteiga, acrescentar o arroz e mexer por 5 minutos. Colocar o vinho e deixar secar. Acrescentar o alho porró e 1 xic de caldo de legumes. Ao secar ir acrescentando o caldo de legumes sempre mexendo. Cozer por 40 minutos e acrescentar o leite de côco. O arroz deve ficar "al dente".Desligar e acrescentar a manteiga restante e o requeijão. Servir imediatamente. Decorar com ramos de salsa.
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