Petitchef

Receita - cassoulet

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 kg de feijão branco

4 costeletas de porco

400 g de lombo de porco defumado

1 paio picado em rodelas

2 linguiças calabresas picadas em rodelas

100 g de bacon picado

2 dentes de alho



4 tomates sem pele e sem sementes

2 cenouras

2 colheres (sopa) de azeite

Sal, pimenta, tomilho e manjerona a gosto

1 folha de lour

Preparação

  • Deixe o feijão branco de molho em água de um dia para o outro, troque a água e o leve para cozinhar com água, manjerona, tomilho e louro até ficar macio. Em outra panela, aqueça o azeite, refogue uma cebola picada, o alho, o bacon, o paio e a calabresa.
  • Junte tudo ao feijão e acrescente o restante das carnes picadas, o tomate e as cenouras picados, o sal, a pimenta e a cebola inteira com os cravos espetados.
  • Cozinhe até as carnes ficarem macias. Antes de servir, retire a cebola com os cravos. Sirva quente com arroz branco e batata palha.



Comentários dos membros:

04/03/2014

Uma delicia!!!


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Cassoulet do olivier
Cassoulet do olivier
5 porções
35 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Cassoulet de toulouse (feijoada francesa)
Cassoulet de toulouse (feijoada francesa)
6 porções
2h30m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
4 porções
2h30m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Pão Bao (ou Bao Bun), um pão cozido a vapor
Pão Bao (ou Bao Bun), um pão cozido a vapor
6 porções
2h20m
Difícil
4.4 / 5
Receita Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto