Petitchef

Quiche lorraine

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
1197 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

massa básica:

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

125 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos


Recheio:

Óleo

1/2 xícara de bacon picado


1 xícara de creme de leite fresco

2 xícaras de queijo gruyère ralado grosso

Sal e noz moscada a gosto

Preparação

  • Misture a farinha, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos, até formar uma farofa Acrescente 1/2 xícara de água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea.
  • Deixe na geladeira, coberta com filme plástico, por 15 minutos. Abra a massa e forre a fôrma.
  • Prepare a massa básica e forre com ela seis forminhas refratárias individuais, próprias para quiche, de 10 cm de diâmetro.
  • Pode se utilizar uma forma de 30cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e leve ao forno moderado (180° graus) para assar por 15 minutos ou até ficar firme, mas sem dourar.
  • Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon até dourar. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha. Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, junte o creme de leite e o queijo ralado e misture.
  • Tempere com sal e noz-moscada e acrescente o bacon. Despeje a mistura nas forminhas, sobre a massa pré-assada, distribua a sálvia e volte novamente ao forno por mais 20 minutos ou até começar a dourar e o recheio ficar firme. Desenforme. Sirva quente ou morna

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 356g
Calorias: 1197Kcal
  • Glícidos: 60.1g
  • Gord total: 77.4g
  • Gord.sat.: 45.4g
  • Proteínas: 63.1g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 4.2g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 43

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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