Quase moussaka!

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Type:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
30 min
Pronto em:
45 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 2 berinjelas cortadas em fatias finas
- 1 limão/lima
- azeite de oliva
- 400 g de carne picada/moída
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho ou ralado
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 coler (chá) de pimenta síria
- sal
- 100 g de polpa de tomates
- 1 xíc. (chá) de queijo quark
- 1 ovo
- 2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- páprika

Preparação

Passo 1

berinjelas:
Corte as berinjelas em fatias finas e regue-as com o sumo do limão/lima.

Passo 2

Unte um tabuleiro com azeite de oliva e arrume as fatias de berinjela lado a lado, polvilhe com um pouco de sal.

Passo 3

Leve ao forno médio (180º) para que assem, sem ressecar. Retire a berinjela do forno e reserve.

Passo 4

Para a carne:
Numa panela, leve ao fogo a carne picada/moída e refogue até que ela solte líquido.

Passo 5

Junte a cebola, o alho, a canela, a pimenta síria e a polpa de tomates. Junte sal. Reserve.

Passo 6

Para a cobertura:
Numa tigela, junte bata o ovo ligeiramente. Junte o queijo quark e o queijo parmesão ralado.

Passo 7

Continue batendo até obter um creme homogêneo. Reserve.

Passo 8

Montagem:
Num refratário, intercale camadas de berinjela e carne picada/moída, como em uma lasanha.

Passo 9

Comece com uma camada de carne e termine com uma camada de carne.

Passo 10

Coloque o creme de queijo quark sobre a camada de carne e salpique umas pitadas de páprika.

Passo 11

Leve ao forno pré-aquecido em 200º, apenas para gratinar o creme.

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