Petitchef

Purê de mandioquinha salsa com frango e funghi

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
400 gramas de mandioquinha salsa picadinha

500 gramas de frango

30 gramas de funghi chileno

300 ml de água fervida

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

sal (a gosto)

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de azeite

Preparação

  • Coloque o funghi para hidratar na água por 30 minutos. Separe a água do cogumelo.
  • Coloque a água na panela de pressão, as mandioquinhas salsa, sal e o frango e deixe na pressão por 20 minutos.
  • Separe o frango da panela.
  • Faça um purê com a mandioquinha salsa.
  • Pique os funghi e reserve.
  • Numa frigideira, adicione o azeite, e refogue o alho e a cebola e o funghi, coloque uma pitada de sal,.
  • Depois de refogar, adicione o creme de leite, e mexa até levantar fervura.
  • Coloque o frango por cima do molho.
  • Sirva o purê com o frango, molho e arroz.

Fotos

Purê de mandioquinha salsa com frango e funghi, foto 1Purê de mandioquinha salsa com frango e funghi, foto 2Purê de mandioquinha salsa com frango e funghi, foto 3




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