Pizza enrolada ou rocambole de pizza

Preparação

• Misture o fermento com metade da farinha, o açúcar, o sal, o vinagre e a água. Mexa bem.
• Acrescente o restante da farinha aos poucos (pode ser que não vá tudo) até formar uma massa lisa.
  Sove a massa por 1 minuto e deixe crescer por 15 minutos coberta com filme plástico.
• Divida a massa em duas porções e abra cada uma numa superfície enfarinhada até formar um retangulo.
  Espalhe um pouco de molho de tomate sobre a massa, coloque o recheio (calabresa moída, peito de peru, frango desfiado, queijo em cubos, cebola).
• Polvilhe o orégano e vá enrolando a massa como um rocambole.
  Corte discos de aproximadamente 2 cm.
  Coloque os discos numa forma untada fartamente com azeite, deixando um intervalo pequeno entre um disco e outro.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos