Name: Pizza buns (pãezinhos recheados de queijo e presunto)
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 9
Cuisine: Pt
Ingredients: 280 gr de farinha de trigo; 1 col. sopa de açúcar; 1 col. chá de sal; 10 gr de fermento de padaria fresco; 120 ml leite; 60 ml água; 30 gr de manteiga; 4 col. sopa de molho de tomate; 2 fatias de presunto (cozido); 100 gr de queijo ralado; azeite; oregãos (orégano)

Preparação

Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o sal (na lateral) e o açúcar. Faça um leve buraco no meio. Coloque então neste centro o fermento esfarelado (lembre-se que o fermento não deverá tocar o sal). Junte também a água e o leite. Bata na velocidade média por alguns minutos.
Adicione aos poucos a manteiga cortada em pequenos pedaços, sem deixar de bater. Quando a manteiga estiver bem incorporada, deixe a massa crescer a temperatura ambiente por 1 hora.
Passado esse tempo, divida toda massa em bolas de cerca de 50 gr. Abra então a primeira bola na mão, deixando-a achatada.
Como rechear: Comece colocando uma pequena colher de chá de molho de tomate. Em seguida, um pedaço do presunto/fiambre já cortado. Por último o queijo ralado.
Feche a bola. Não esqueça de deixar as bordas bem seladas. Repita a operação até terminar as bolas.
Coloque-as então na forma quadrada (untada). Pincele as bolas com azeite e polvilhe com orégano. Deixe crescer 20 minutos a temperatura ambiente.
Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Todos a mesa. A pizza está pronta!!!!