Petitchef

Piza integral de peperoni, chourição, cogumelos, bacon, mozarela e ovo

Prato Principal
2 porções
60 min
40 min
Médio
Umapiza com tudo a que tem direito !

Ingredientes

Número de doses: 2

Massa:

125 gr farinha integral

125 gr de farinha de trigo

1 colher sopa de azeite

1 pitada de sal

1 pitada de fermento

200 ml água morna


Molho de Tomate:

tomate maduro (pode utilizar polpa de tomate ou tomate maduro)

1 fio de azeite

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 colher de sopa orégãos

1 mão cheia de folhas de manjericão (fresco)

1 pitada de açúcar (colocar só se o tomate for muito ácido)


Recheio:

4 fatias de bacon finas

3 fatias de peperoni

3 fatias de chourição

1 lata pequena de cogumelos

1 queijo mozarela

1 ovo

molho de tomate

Preparação

  • Massa:

    1.Juntar os ingredientes líquidos

    2. Juntar a farinha aos poucos e ir mexendo quando os ingredientes estiverem unidos amasse formando uma bola. Colocar fermento

    3.Depois de amassada deixar, de preferência junto a um sítio quente e com um pano por cima, a levedar até duplicar.

    Nota: enquanto está a fazer a massa, tenha sempre farinha pronta para colocar nas mãos, para quando a massa estiver a colar.
  • Molho de Tomate:

    1. Triture o tomate num copo ou com a varinha mágica.

    2.Colocar todos os ingrediente numa frigideira, mexer e deixar no lume 3 a 5 minutos.
  • Montar a Piza:

    1. Estique a massa na forma que preferir (redonda ou quadrada)

    2. Espalhe o molho de tomate na base e por cima coloque os restantes ingredientes, excepto o ovo, de forma a que fiquem espalhados sobre a totalidade da massa.

    3. Leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos, até estar practicamente cozida, a 10 minutos do fim abra ao ovo e coloque por cima no meio da piza, volte a levar ao forno até a clara do ovo ficar branca.

    Bom Apetite :)
    http://cozinahndoparadescontrair.blogspot.pt





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