Petitchef

Peru de caril com frutos secos

Prato Principal
4 porções
10 min
10 min
Médio
Uma alternativa ao caril de frango normal, experimentem juntar marisco.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Escalopes de peru

100g de ameixas (secas)

100g de Tâmaras (secas)

1 Lata de leite de coco

3 Colheres de sopa de caril

1 Colher sopa de açafrão

Ananas (a gosto aos cubos)

2 Colheres sopa de margarina

Sal

Pimenta (a gosto)

Preparação

  • Corte os escalopes de peru aos cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto
  • Numa frigideira ou caçarola coloque a margarina e deixe refogar o peru por uns 5 minutos.

    Junte o açafrão e o caril e deixe tomar gosto, mexendo sempre. Acrescente o leite de coco. Deixe por 5 a 7 minutos.
  • Junte os frutos secos partidos e retifique os temperos se necessário.

    Só no fim, um pouco antes de servir é que junta o ananas partidos aos cubos.
  • Acompanhe com arroz branco soltinho.


    Podem juntar um camarão ou umas ameijoas, fica muito bom.

Fotos

Peru de caril com frutos secos, foto 1Peru de caril com frutos secos, foto 2





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