Petitchef

Penne alle zucchine

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Um prato apetitoso que oferece muito sabor e realmente deliciosa.

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de "penne rigate" (macarrão pena riscadinho)

500 g de abobrinhas em "julienne"


1 talo de salsão

1/2 cebola

1 colher (sopa) de azeite

400 g de tomates sem pele e sem sementes, batidos no liquidificador

Salsa picada a gosto

Folhas de manjericão rasgadas à gosto

Sal a gosto

100ml de creme de leite

Queijo parmesão ralado à gosto.

Preparação

  • Modo de Preparo: picar bem fininho (ou triturar) a cenoura, o salsão e a cebola e refogá-los no azeite; a seguir, juntar as abobrinhas já cortadas e amaciá-las em fogo médio por 5 minutos.
  • Adicionar então os tomates batidos, salgar a gosto e continuar o cozimento por mais 30 minutos em fogo brando.
  • Quando faltar 10 minutos para terminar o cozimento do molho colocar a massa para cozinhar conforme instruções da embalagem.
  • No final do cozimento do molho, apagar o fogo e acrescentara salsinha picada e o manjericão.
  • Misturar o macarrão com o creme de leite e um punhado de queijo parmesão ralado. Misturar o molho neste macarrão e servir .

Fotos

Penne alle Zucchine, foto 1Penne alle Zucchine, foto 2





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