Petitchef

Peixe-espada em cama de legumes

Prato Principal
6 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 couve-roxa

1/2 couve lombarda

800 g de peixe-espada em posta

100 g de manteiga magra

1 colher (sopa) de manjericão picado

1 limão

2 colheres (sopa) de salsa picada

Sal q.b.

Preparação

  • Corte as couves em juliana e coza-as separadamente em água temperada com sal.
  • Entretanto, coloque o peixe a grelhar e tempere. Retire do grelhador e sobreponha-lhe de imediato a manteiga misturada com o manjericão.
  • Regue depois com sumo de meio limão. Escorra as couves e distribua-as pelos pratos de servir.
  • Sobreponha-lhes as postas de peixe e o molho de manteiga e limão e decore com salsa picada e rodelas de limão. Sirva de imediato.





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