Petitchef

Peito de frango recheado

Prato Principal
5 porções
20 horas
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
01 kg de filés de peito de frango

Fatias de mussarela

Fatias de presunto

Ameixas sem caroços

Farinha de trigo para polvilhar

04 Colher Sopa de manteiga

01 Cebola picada

Salsinha picada a gosto

02 Copos de vinho branco

01 Colher Sopa de molho shoyu

01 Cx de creme de leite

02 Colher Sopa de molho de tomate

Champignon fatiado

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Parta os peitos de frango ao meio e bata com cuidado para formar bifes.
  • Tempere com sal e pimenta e recheie com 01 fatia de presunto, 01 fatia de queijo mussarela e 02 ameixas sem caroços, feche no formato de rocambole, passe na farinha de trigo e frite na manteiga.
  • Quando terminar de fritar o frango na mesma frigideira, coloque a cebola picada para deglaçar o fundo da fritura.
  • Coloque em seguida o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
  • Acrescente agora o champignon, o molho de tomate, o shoyu e o creme de leite.
  • Misture tudo muito bem e corrija o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre os rolés de frango.





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