Peito de Boi com Aipim

Preparação

• Tempere o peito com:
  Alho e sal.e deixe apurar por 1 hora.
• Em uma panela de pressão. Corte a cebola em rodelas e refogue com óleo, até ela ficar bem douradinha.
• Adicione o peito e deixe dourar ate ficar bem moreno.
• Coloque os tomates cortados ao comprido e a pimenta.
• Deixe apurar o molho. Corrija o sal se necessário.
• Coloque o aipim já cortado. Coloque 4 copos de água e deixe na pressão por 30 minutos.
• Deixe sair a pressão e verifique o molho.
• Se achar que tem muito deixe cozinhar até para evaporar um pouco.