Passo a passo do strogonoff de frango light

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Ingredientes

- 1 colher de sopa de creme vegetal light
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 500 g de peito de frango sem pele cortado em cubos
- 1 xícara de tomates sem pele amassados
- sal a gosto
- 1/2 lata de creme de leite light
- 1/2 lata de leite desnatado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 g de cogumelos em conserva fatiados
- 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de curry

Preparação

Passo 1

Em uma panela derreta o creme vegetal e doure o frango. Reserve. Na mesma panela doure a cebola e o alho, junte o tomate e deixe apurar por uns cinco minutos em fogo baixo.

Passo 2

Acrescente o frango e os cogumelos. Se for usar o conhaque, ele é para flambar, ou seja, derrame sobre o frango e ponha fogo, quando apagar, vai ficar somente o sabor do conhaque, pois o álcool já terá evaporado.

Passo 3

Misture bem e acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês e o curry. Deixe cozinhar em fogo baixo, por mais uns cinco minutos. Acerte o sal.

Passo 4

Numa vasilha misture o creme de leite, o leite e a farinha de trigo e acrescente ao frango. Mexa bem até encorpar e mantenha no fogo (sempre baixo) por mais uns três ou quatro minutos, para cozinhar a farinha.

Passo 5

Sirva com arroz branco, salada e um tiquinho de batatinhas palha.

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12/01/2012

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