Petitchef

Panquecas de cenoura

Prato Principal
8 porções
10 min
30 min
Médio
Minhas panquecas ficaram ou não ficaram lindas? (Nossa, mas que modesta!) Mas eu realmente ameiiiii! Nunca tinha feito com cenouras, agora quero ampliar o leque e fazer com outros legumes! Aceito sugestões heim!
A receita é a mesma da Panqueca Tradicional, o que fiz foi acrescentar 3 cenouras cruas e bater tudinho! Se você achar que ficou muito durinha a massa, coloque mais meio copo de leite... tome cuidado pra não ficar muito mole!

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o recheio:

100 gr de presunto

100 gr de queijo

1 maço de espinafre


sal


Massa:

3 cenouras cruas

1 copo de leite

1 ovo

1 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal

Preparação

  • Recheio:
    Refogue o maço de espinafre com a cebolinha e tempere com sal.
    Desligue o fogo e acrescente o presunto e o queijo picadinho.
    Reserve.
  • Massa:
    Bata tudo no liquidificador.
    Pré aqueça uma frigideira de teflon com um pouquinho de óleo.
    Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
    Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
  • O segredo e colocar pouca massa na frigideira pra ela ficar fininha!
    Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.
  • Monte as panquecas com o recheio e coloque no forno por 15 minutos, ou até o queijo derreter.

Observações:

Dica: Tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia , ...

Fotos

Panquecas de Cenoura, foto 1Panquecas de Cenoura, foto 2

Perguntas:

Nos ingredientes não consta CENOURA nem a quantidade!

Resposta Petitchef:

A cenoura está na massa e não no recheio. Espero ter ajudado.

O nome da receita é panquecas de cenoura mas não vejo onde entra a cenoura! Obrigada

Resposta Petitchef:

A cenoura está na massa e não no recheio. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

25/11/2013

Ótima receita, Parabéns...

19/07/2013

Muittimo gostosa

11/11/2012

Ficaram lindas mesmo e pelo jeito muito saborosas.

17/10/2012

Otimo, da pra fazer com beterraba, couve...é só inventar que fica uma delicia e galera em casa adoraaaaaaa


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