Petitchef

Omelete de courgette e queijo com salada à cató

Prato Principal
1 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 tomate chucha rijinho

1 queijo fresco magro

10 g queijo flamengo para ralar

1 colher de chá de molho pesto

orégãos, pimenta, noz moscada, gomásio

1 ovo e 1 clara

2 colheres de sopa de leite

courgette

1 gotinha de vaqueiro líquida

rebentos de soja

Preparação

  • Partir os ovos, rejeitar uma gema, bater com um garfo. Ralar o courgette.
  • Acrescentar o leite e o queijo ralado. Temperar com gomásio, noz moscada, pimenta e orégãos.
  • Deitar uma gotinha de vaqueiro líquida numa frigideira anti-aderente, passar com papel absorvente para espalhar pela frigideira.
  • Verter a mistura de ovo, esticar até aos bordos da frigideira, deixar passar em lume baixo. Enrolar a omelete sem partir. Apagar o lume.
  • Fazer a salada: Cortar o tomate e o queijo fresco às rodelas, intercalá-las e acrescentar os rebentos de soja.
  • Colocar um pouquinho de molho pesto em cima de cada fatia de queijo.
  • Cortar com jeitinho a omelete às rodelas. Colocar no prato.



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04/07/2011

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