Petitchef

O gratinado sempre agrada!

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o "bechamel integral":

50 g de manteiga sem sal

2 colher (sopa) de farinha de trigo integral

1 e 1/2 xíc. (chá), mais ou menos, de leite magro

1 colher (chá) de caril/curry

Sal


Vegetais que usei:

1 xíc. (chá) de broccoli cozido

1 xíc. (chá) de couve-flor cozida

1 xíc. (chá) de cenoura cozida

1 xíc. (chá) de soja congelada, cozida

1/2 cebola em tiras, cozida

2 dentes de alho cozidos

Azeite de oliva à gosto

Sal

Preparação

  • Em fogo baixo, numa panela derreta a manteiga.
  • Junte a farinha e misture bem até formar uma pasta. Vá acrescentando o leite, sempre mexendo, até formar um creme.
  • Coloque o caril e o sal e misture bem até incorporar. Reserve.
  • Cobertura:
    Queijo fresco picado, à gosto
    Queijo flamengo light picado, à gosto
  • Num refratário junte os vegetais, cebola e alho. Regue com azeite e sal.
  • Coloque o "bechamel integral" sobre os vegetais. Salpique os queijos sobre o molho. Leve ao forno para gratinar.

Fotos

O Gratinado Sempre Agrada!, foto 1O Gratinado Sempre Agrada!, foto 2





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