Nhoque de batata doce

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2 comentários


Ingredientes

- 600 g Batata doce branca ou Roxa cozida e espremida
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de margarina
- 1 colher de sopa de sal
- Farinha de trigo até dar ponto na massa

Preparação

Passo 1 - Nhoque de Batata Doce

Passo 1

Numa tigela, esprema a batata já cozida e ainda quente.
Passo 2 - Nhoque de Batata Doce

Passo 2

Coloque o ovo no centro da mistura, com a margarina e sal. Misture bem.

Passo 3

Coloque aos poucos o trigo, pois dependendo da batata ela pode ser mais enxuta, portanto ponha o trigo aos poucos. Até formar uma massa que desgrude das mãos. Faça uma bola e Reserve.
Passo 4 - Nhoque de Batata Doce

Passo 4

Numa superfície enfarinhada, faça um rolo com uns dos pedaços da massa e corte em quadradinhos. Se preferir , passe-os num garfo
Passo 5 - Nhoque de Batata Doce

Passo 5

Numa panela coloque água para ferver como fosse para macarrão, com um fio de óleo. Logo que ferver coloque o nhoque, quando eles subirem é que estão prontos para tirar.
Passo 6 - Nhoque de Batata Doce

Passo 6

Depois de escorrer bem a água num escorredor, coloque-os num marinex.

Passo 7

Cubra com um molho ao sugo ou bolonheza.

Informações nutricionais (para 1 porção):

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 131g






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Comentários dos membros:

5 / 5hrlmuth
Publicado 16/05/2015, 14:37

FICOU A MEU AGRADO

Eu cozinhei esta receita
4 / 5
Publicado 24/06/2011, 18:15

Adorei


Perguntas:

Posso congelar o nhoque, se puder, congelo depois de cozido ou a massa antes de cozer, por quanto tempo posso congelar? Obrigada! Thais Menz

Resposta:

Para congelar, faça-o pronto já, às bolinhas, bem enfarinhadas, e em saco individual, digo porções. validade 3 meses. Por nada , eu que agradeço.


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