Petitchef

Moqueca caiçara ao forno

Prato Principal
5 porções
25 min
20 min
Muito Fácil
Bom apetite !!!

Ingredientes

Número de doses: 5
800 gr de robalo

400 gr de camarões médios

6 tomates sem semente cortados em cubinhos

1/2 pimentão verde cortado em cubos

1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

2 dentes de alho cortados em cubinhos

1 cebola cortada em cubinhos

10 folhas de alfavaca

salsinha q.b.

cebolinha q.b.

2 folhas de louro

sal

pimenta verde

pimenta do reino

1 limão

azeite extra virgem

Preparação

  • Tempere as quatro postas de robalo com limão e sal com alho a gosto. Repita a mesma operação para os camarões; reserve.
    Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite e frite os camarões até dourar. Reserve.
  • Em uma panela de barro, aqueça o azeite, frite o alho juntamente com as folhas de louro até levantar o aroma. Adicione as cebolas fritando até dourá-las. Coloque parte dos tomates e pimentões, temperando com um pouco de sal com alho e urucum, mexendo sem deixar dissolver os tomates; desligue o fogo.
  • Coloque as postas de robalo sobre o molho, adicione um pouco de pimenta verde, os temperos verdes e cubra com os camarões, o restante dos tomates e pimentões.
  • Cubra a panela com a tampa e leve ao forno pré-aquecido à 250 graus, diminuindo gradativamente até chegar a 150 graus. Deixe por aproximadamente 40 minutos. Após o cozimento acrescente um pouco de salsinha e cebolinha.
  • Sugestão: Servir com arroz branco, pirão e verduras frescas.

Fotos

Moqueca Caiçara ao Forno, foto 1Moqueca Caiçara ao Forno, foto 2

Observações:

Receitas by Gerson Mendes Crédito das Fotos e Editoração das Receitas à Giulia Martuscelli



Comentários dos membros:

27/08/2016

Delicia

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Moqueca de polvo e camarão
Moqueca de polvo e camarão
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Moqueca de forno
Moqueca de forno
5 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Moqueca de camarão cremosa
Moqueca de camarão cremosa
1 porções
35 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Gambas no forno
Gambas no forno
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Truta ao forno (com tomilho e azeite)
Truta ao forno (com tomilho e azeite)
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Batata doce assada no forno (com frango)
Batata doce assada no forno (com frango)
1 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

18 sobremesas que não vão ao forno18 sobremesas que não vão ao forno

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é a sua principal fonte de proteínas?
Voto