Molho picante coreano servido no Bibimbap

Name: Molho picante coreano servido no bibimbap
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. sopa de Gochujang (pasta de pimenta coreana); 2 col. chá de açúcar branco; 1 col. sopa de molho soja (shoyu); 1 col. sopa de óleo de sésamo (gergelim); 1 col. chá de sésamo (gergelim) dourado

Descubra o molho picante coreano com gochujang para Bibimbap, uma verdadeira explosão de sabores da cozinha coreana. Este molho de pimenta é simplesmente irresistível, uma perfeita e equilibrada mistura doce, salgado e picante.
O segredo deste molho está no seu ingrediente principal: gochujang. Este condimento tradicional coreano é feito de pimentões vermelhos fermentados, o que lhe deu um sabor sublime. Mas não se deixe intimidar! Este molho combina perfeitamente com outros pratos asiáticos. Confira a receita e boa viagem!

Acompanhamento

4 porções

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 col. sopa de Gochujang (pasta de pimenta coreana)
2 col. chá de açúcar branco
1 col. sopa de molho soja (shoyu)
1 col. sopa de óleo de sésamo (gergelim)
1 col. chá de sésamo (gergelim) dourado

Custo estimado: 0.74€ (0.19€/porção)

Preparação

Num recipiente, coloque tudo: o gochujang, o açúcar, o molho soja (shoyu), o óleo e as sementes de sésamo (gergelim).
Agora é só misturar.
Está pronto. Este molho é tradicionalmente servido com o bibimbap. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Afinal, o que é o gochujang?
O gochujang é uma pasta de pimenta fermentada usada como condimento na cozinha coreana. Muito utilizada nos bibimbap (prato coreano) e também servida com asas de frango. Tem sabor agridoce (salgado e doce).

Como substituir o gochujang?
Caso deseje, substitua a pasta de "gochujang" por 1 colher (chá) de pimenta caiena, 1 colher (chá) de páprica doce e meia colher (sopa) de pasta de soja (missô).