Mexilhão à Bulhão Pato com pétalas de robalo

Name: Mexilhão à bulhão pato com pétalas de robalo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 saco de berbigão (será 1 quilo?); 1 robalo grande (600 a 800 g); 2 dentes de alho; 50 ml de azeite; Meia cebola picada muito finamente; 100 ml de vinho branco (meio copo); 1 pequeno ramo de coentros.; Cebolinho picado (opcional)-

Entrada

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Mexilhão à Bulhão Pato com pétalas de robalo

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Ingredientes

1 saco de berbigão (será 1 quilo?)
1 robalo grande (600 a 800 g)
2 dentes de alho
50 ml de azeite
Meia cebola picada muito finamente
100 ml de vinho branco (meio copo)
1 pequeno ramo de coentros.
Cebolinho picado (opcional)-

Preparação

Descarte os mexilhões abertos. Prepare o peixe, levantando os filetes e removendo pele e espinhas. Corte os filetes em pétalas finas. Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola picada.
Deixe amolecer. Adicione o vinho e levante fervura. Junte o berbigão e os alhos esmagados com as costas de uma faca. Cubra por alguns minutos até o berbigão abrir e junte os coentros. Tape e desligue o fogão.
Disponha as pétalas de robalo em torno dos pratos e sirva com os mexilhões no centro, caldo abundante e algum cebolinho.

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