Medalhões de Vitela com Maçã

Name: Medalhões de vitela com maçã
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 gr de medalhões de vitela; 2 colheres (sopa) de azeite; Pimenta rosa q.b.; 2 maçãs; 1 dl de vinho branco; 1 cebola; 2 dentes de alho; 8 tomates-cereja; 1 ramo de tomilho

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

600 gr de medalhões de vitela
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta rosa q.b.
2 maçãs
1 dl de vinho branco
1 cebola
2 dentes de alho
8 tomates-cereja
1 ramo de tomilho

Preparação

Salteie os medalhões no azeite aquecido e tempere-os com pimenta rosa moída no momento.
Parta uma maçã em quartos, retire-lhes as sementes e depois corte-a aos cubos. Junte a maçã à carne e regue com o vinho.
Deixe cozinhar durante 10 minutos. Vire ocasionalmente os medalhões para cozinharem de ambos os lados. Retire-os e reserve-os.
Na mesma frigideira, salteie a maçã restante, cortada em gomos, a cebola e os alhos, ambos picados, e os tomates-cereja cortadas ao meio.
Cozinhe por 5 minutos. Sirva os medalhões com o molho. Sirva os medalhões com o molho. Polvilhe tudo com o tomilho e acompanhe com feijão-verde cozido.

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