Macarronada

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Ingredientes

- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 800 g de carne de vaca em cubos
- 1 dl de vinho branco
- 3 tomates maduros
- 300 g de macarrão
- 2 cenouras
- sal, pimenta, salsa picada e água a ferver q. b.

Preparação

Passo 1

Pique a cebola, o alho e refogue-os no azeite. Junte-lhes a carne e core-a. Regue com o vinho e deixe cozinhar até evaporar. Junte o tomate picado, limpo de peles e sementes.

Passo 2

Tape e deixe estufar até que a carne fique macia. Polvilhe com salsa picada. Regue com água a ferver e tempere; quando levantar fervura, junte a massa e as cenouras, descascadas e cortadas em rodelas. Cozinhe até apurar bem e sirva a macarronada em seguida.

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