Petitchef

Lombo porco cenoura

Prato Principal
6 porções
15 min
80 min
Muito Fácil
Uma receita digna de um chefe para todos os amadores de cozinha.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 ½ Kg de carne tipo lombo de porco em peça

6 fatias de queijo mozzarella (mussarela)

2 cenouras raladas

½ xícara de chá de bacon em cubos frito

Suco de 1 limão

½ xícara de chá de vinagre

3 dentes de alho espremidos

1 cebola ralada

1 folha de louro

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Com uma faca, abra o lombo ao meio, no sentido do comprimento, formando um bife.
  • Recheie com mozzarella, cenoura e bacon. Enrole como torta e feche com fio de cozinha.
  • Transfira para uma tigela, tempere com o limão, vinagre, o alho, a cebola, o louro, sal, pimenta e leve à geladeira por 6 horas.
  • Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré aquecido, por 50 minutos.
  • Descarte o papel de alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
  • Fatie o lombo e sirva com o molho que se formou na assadeira.
  • Se desejar, decore com talos de salsa. Servi com arroz de cenoura e bróculos cozidos

Fotos

Lombo porco cenoura, foto 1Lombo porco cenoura, foto 2Lombo porco cenoura, foto 3


Comentários dos membros:

31/12/2011

Aaah sei la..


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