Petitchef

Lombo com provolone ao molho de vinho branco

Prato Principal
6 porções
30 min
75 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
Lombo de porco, aproximadamente 1 e 1/2 quilos

1 colher de (sopa) rasa de sal com alho ou à gosto (tempero caseiro)

150 gramas de queijo provolone, pedaço

1 colher de (sopa) rasa de mostarda

1 litro de vinho branco suave

Preparação

  • Pegue o lombo, faça uma perfuração no meio dele.

    Coloque o queijo provolone.

    Tempere à gosto, pincele a mostarda em toda a carne.

    Pré aqueça o forno, despeje todo o vinho sobre a carne.

    Leve para assar.

    De dez em dez minutos, regue a carne com vinho.

    O tempo para assar é de mais ou menos 1 hora e quinze minutos.

    O molho é o próprio vinho que ficou no tabuleiro.

    Jogue o molho sobre a carne e decore com fatias de abacaxi e cereja.

    A carne deve ser temperada na véspera.

    Acompanha arroz ao alho e batata sauteê.





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