Petitchef

Lombinho de porco com cerveja

Prato Principal
4 porções
24 horas
40 min
Médio
Aprecio muito Lombinho de Porco.Desta vez decidi-me experimentar juntá-lo à Cerveja e o resultado foi este:

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Lombinho (Lombete de Porco)

1 Cebola (grande)

4 dentes de Alho

2 colheres de Polpa de Tomate (sopa)



1 Limão

1 folha de Louro

Oregãos

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Salsa q.b. (quanto baste)

Preparação

  • Tempere o lombinho de porco com a cerveja, o sumo do limão, o louro, orégãos e os alhos esmagados com casca. Junte sal e pimenta a gosto, misture bem e deixe a marinar de um dia para o outro no frigorífico.
  • Cubra o fundo de um tacho com um fio de azeite, junte a cebola picada e quando ficar dourada, junte o lombinho.
  • Deixe alourar de ambos os lados. Junte a marinada, a polpa de de tomate e deixe cozinhar em lume brando por 30 a 40 minutos. Se for necessário, vá juntando água.
    Deixe arrefecer, e corte em fatias e sirva polvilhado com salsa picada.



Comentários dos membros:

09/03/2015

Problema e que lombo de porco sempre fica seco e sem graça.tenho 54anos aos quais 30 deles dedico a culinaria. nunca achei uma receita digna de lombinho.desculpem mas sou franco em dizer a verdade.é igual a frango assado de padaria. todos tem mesmo gosto.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
07/03/2015

Adoro sempre um bom lombo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
09/03/2015

Ok

07/03/2015

A carne de porco é sempre sabososa de qq maneira

07/03/2015

A cerveja seria em lata, garrafa, one way, litrão, afinal das contas quantos ml ou dl?


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Carbonnade Flamande (Carne de Panela com cerveja)
Carbonnade Flamande (Carne de Panela com cerveja)
6 porções
4h15m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
7 porções
6h10m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
4 porções
2h15m
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Lombinhos de porco com cerveja no tacho
Lombinhos de porco com cerveja no tacho
4 porções
50 min
Médio
4.1 / 5
Receita Lombinho de porco com ameijoas, camarão e cogumelos
Lombinho de porco com ameijoas, camarão e cogumelos
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Lombinho de porco no forno com batatinhas
Lombinho de porco no forno com batatinhas
2 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
No churrasco, o que não pode faltar?
Voto