Petitchef

Iscas de filé mignon ao molho de vinho (lia)

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Um prato fácil de cozinhar e tão simples de conseguir.

Ingredientes

Número de doses: 1
1 bifé médio de filé mignon cortado em iscas ou cubos pequenos

1 xícara (chá) de vinho bordeaux.

1 colher (chá) de alcaparras

1 colher (sopa) de champignon fatiado

Cebola em rodelas finas a gosto

1 colher (sopa) de mostarda dijon (deixei até a foto do pote no P-A-P, para facilitar identificarem - o tipo que uso)

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1 colher (café) de páprica doce

1 colher (café) de alho amassado

1 pitada de pimenta branca

Sal a gosto

Preparação

  • Salgue a carne ao seu gosto, mas com moderação, porque a mostarda já tem sal. Coloque a carne com o azeite ainda frio na panela, em fogo alto, mexendo levente, até que comece a soltar água.
  • Quando a água da carne estiver quase seca, adicione a páprica doce, a pimenta branca e o alho. Mexa e deixe refogar por 1 minuto.
  • Adicione as rodelas de cebola, as alcaparras e o champignon, mexa e deixe refogar por alguns segundos.
  • Adicione o vinho. Quando levantar fervura, deixe ferver por 2 minutos.
  • Adicione a mostarda, misture bem, abaixe o fogo para o médio e deixe ferver destampado por 20 minutos, ou até que forme um molho espesso.
  • Sirva na hora, com arroz branco.



Comentários dos membros:

21/08/2011

Magnific!!!


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