Frango crocante - à moda "seu viktor"

De Renato
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O frango grelhado, há de qual nivelar-se domingo à noite com uma salada, é divino. Eis a boa receita.

Ingredientes

- Coxa e sobrecoxa de frango desossada;
- Sal Comum;
- Sal Grosso;
- Vinagre.

Preparação

Passo 1

Coloque em uma caneca grande, sal, uma xícara de vinagre e aproximadamente 700ml de água. Coloque no fogo para esquentar e quando estive próximo de ebulição (fica com aquelas bolinhas antes de ferver), derrame sobre o frango que está na assadeira.

Passo 2

Coloque os pedaços sempre do mesmo lado e coloque para assar sempre pela parte sem pele.

Passo 3

Depois vire o frango com a parte da pele para baixo e deixe-o assar a parte da pele. Agora ele começa a soltar bastante óleo e o braseiro sobe bastante, tome cuidado para não queimar.

Passo 4

Quando a parte da pele estiver no ponto, retire e sirva.






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