Petitchef

Frango com gengibre

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 frango

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de café de cardamomo

uma colher de sopa de molho de soja

óleo de girassol, uma cebola

300 g de cenoura

300 g de curgete

1 malagueta, sal q. b.

pimenta q. b. e farinha q. b.

Preparação

  • Corte o frango em pedaços e lave-os. Tempere-os com sal, pimenta, o gengibre ralado, o cardamomo e o molho de soja. Deixe marinar por 2 horas.
  • Escorra os pedaços de carne da marinada e passe-os por farinha. Core-os lentamente no óleo quente, de ambos os lados, sem deixar queimar.
  • Entretanto, corte a cebola em quartos, assim como a cenoura e a curgete em rodelas.
  • Adicione-os à carne, reduza um pouco mais o lume e deixe cozinhar por 10 minutos, agetando ocasionalmente. Refresque então o preparado com a marinada e um pouco de água e termine de cozinhar. Sirva decorado com pimento vermelho.





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