Petitchef

Frango com batata tipo chipps

Prato Principal
4 porções
1 hora
30 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Frango desossado, molho de tomates, milho verde ou palmito ou ainda ervilhas...e o charme fica por conta da batata cortada tipo chipps...huuummmm...sequinha, crocante...nessa hora da até pra esquecer que é fritura (ai meu regime socorro)...rsrs


Ingredientes:

1 frango temperado, cozido e desossado (usei coxas e sobrecoxas)

2 tomates picadinhos

1 cebola bem picadinha

2 a 3 dentes de alho amassados

milho verde, palmito ou ervilha e até cogumelos (ai vai do seu gosto etc e talz)

1 lata de creme de leite

4 a 5 colheres (sopa) de molho de tomates

sal e pimenta

cheiro verde

azeitonas picadas (opcional)

1 colher (sopa) de amido de milho


Outros ingredientes:

batata inglesa cortada em rodelas finíssimas (uso aquele cortador famoso)

óleo para fritar

sal para polvilhar

Preparação

  • Primeiro eu frito a batata, porque demora e como ela é muito fina e toda cheia de graça...rsrs tem que ficar de olho nela o tempo todo para não queimar (se isso acontecer fica amargo...eca) escorra em papel absorvente, polvilhe sal e reserve.

    Em uma panela frite o alho, a cebola. acrescente o frango os tomates e vá pingando água até os tomates avisarem que já estão no ponto de receber os outros ingredientes...junte todo o resto...dissolva o amido em um pouquinho de leite misture bem para que fique bem cremoso (não é pra ficar duro) apenas pra formar um creminho suculento. Pra ficar mais charmosinho coloque o creme de leite mexa bem para incorporar, adicione o cheiro verde e pronto...coloque tudo num pirex, travessa, forma etc...as batatas por cima e sirva com arroz e salada...

    Dica da Rose: Se você fizer muita batata...não coloque todo no frango de uma vez...porque se sobrar na hora de guardar ela umedece com o molho do frango e fica horrível...mas se sobrar batata guarde num pote fechado numa geladeira...sem molho ela continuará crocante...





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