Frango com ananás com molho agridoce e arroz chau-chau
Frango com ananás com molho agridoce e arroz chau-chau
A inspiração oriental ronda o restaurante lá de casa. Já há uns aninhos que, volta e meia, fazemos este prato: Frango com ananás. E olhem que não se fica nada atrás dos originais! O lado bom é que, como são vocês a fazer, podem fazer os devidos ajustes (eu fiz por isso esta não é receita original), podem escolher se querem mais adocicado ou mais avinagrado, é a gosto. É um prato diferente para fugir da rotina e para partilhar com os amigos. Vamos ao chinês?
Molho agridoce: Refoguem o tomate no óleo; Juntem o açúcar e o sal; Mexam um pouco e juntem a água e o vinagre; Engrossem com uma colher de Maizena desfeita em 100ml de água; Provem e façam os ajustes que achem necessário.
Frango: Temperem os bifes com o sal e o alho; Se não usarem abacaxi de lata, tirem a polpa e deixem a casca (depois ensino um truque) - dá trabalho mas compensa;
Cortem o abacaxi aos quadradinhos (se for de lata, é a mesma coisa mas mais fácil). Reservem juntamente com o sumo que ficar; Aqueçam o azeite numa frigideira e fritem os bifes; Acrescentem o abacaxi cortado e o sumo (a gosto);
Rega-se com o molho agridoce (metade) e deixem apurar; Lembram-se da casca? Depois de tudo cozinhado sirvam lá dentro e fazem um brilharete. Eu não fiz desta vez porque fiz batota (abacaxi de lata).
Arroz Chau-Chau: Refoguem a cebola até alourar e juntem o alho; Adicionem o arroz e deixem fritar; Acrescentem 3 copos de água a ferver (com muito cuidado) e as ervilhas; Deixem cozer durante 12 minutos e desliguem o lume; Misturem o fiambre e os ovos mexidos.
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Comentários dos membros:
Vou fazer para o meu almoço.
Comfirmo este prato é muito bom