Petitchef

Frango a passarinho com legumes

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de Frango a Passarinho

2 Cenouras cortadas em rodelas na diagonal

6 Cebolas roxas pequenas inteiras

1 Pimentão Verde em cubos

1 Pimentão Vermelho em cubos

2 Tomates cortados em 8 pedaços

20 Vagens inteiras

20 Quiabos inteiros

Preparação

  • Temperar o frango a gosto. Eu tempero basicamente com sal, pimenta, nós moscada que pra mim não pode faltar e um pouquinho de vinho.
  • Refogar o frango em uma panela grande até pegar uma bela cor.
  • Junte as cebolas, depois de 5 minutos as cenouras e tomates, mais 3 minutos os pimentões.
  • Quando estiver refogado mas com os legumes ainda firmes, junte a vagem e tampe a panela para que ela refogue e amoleça um pouquinho. É o tempo de voce limpar os quiabos.
  • Lave-os, seque bem e tire as pontas. Deixe-os inteiros.
  • Junte ao refogado tambe bem a panela para que o quibo fique firme porém cozido.
  • Ele não vai soltar baba e ficara delicioso. Acompanhe com arroz branco e batata palha ou como preferir.





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