Petitchef

Frango à cacciatora

Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
3 colheres sopa de azeite de oliva

4 coxas de frango sem osso

2 peitos de frango pequenos sem osso e cortados ao meio

4 dentes de alho esmagados

5 raminhos de cada erva

sal e pimenta do reino

1 xícara chá de vinho branco seco

12 grãos de pimenta do reino esmagados

1 lata de tomate pelado picado e escorrido

60 g azeitona preta sem caroço

30 g de alcaparras

Salada verde para servir

Preparação

  • Aqueça o azeite de oliva numa frigideira grande, em fogo moderado, acrescente o frango, o alho e as ervas.
  • Doure os pedaços de todos os lados, por cerca de 4 minutos,salpicando com sal e pimenta.
  • Adicione o vinho, os grãos de pimenta e o tomate na panela.
  • Tampe e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos.
  • Junte as azeitonas e as alcaparras e cozinhe, com a frigideira destampada, por mais 5 minutos, ou até que a maior parte do caldo se evapore.
  • Sirva com salada verde.





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