Petitchef

Fraldinha no fogão

Prato Principal
6 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg fraldinha sem gordura

2 cebolas bem picadinhas

1 dente de alho bem picadinho

1/2 copo de vinho tinto seco

1 colher (sopa) de manjericão fresco

1 colher (sopa) de tomilho fresco

1/2 colher (sopa) de alecrim fresco

Azeite e Óleo

Sal grosso e pimenta do reino moídos na hora a gosto

Preparação

  • Retire toda gordura da fraldinha e resreve.
  • Numa travessa, coloque o vinho, umas 3 colheres (sopa) de azeite, sal grosso e pimenta do reino moídos na hora a gosto e misture.
  • Acrescente o alho, as cebolas e o manjericão grosseiramente picado. O tomilho e o alecrim basta debulhar. Misture tudo.
  • Tempere a carne com este molho. Ao virar a carne para temperar, procure não espetar.
  • Deixe a carne neste molho uns 5 minutos de cada lado. Reserve este molho, depois que retirar a carne.
  • Coloque uma frigideira para esquentar e quando estiver bem quente, acrescente 2 colheres (sopa) de óleo e em seguida a carne.





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