Fraldinha assada com legumes e mix de pimentas

Name: Fraldinha assada com legumes e mix de pimentas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 peça de fraldinha de 700 g; 6 dentes de alho; 2 ramos de manjerona fresca; Sal; Azeite; 6 vagens; 1 cenora (pequena em tiras); 1 cebola (pequena em tiras grossas); 1 batata (pequena em tiras); Flor do sal (com mix de pimenta cia das ervas)

Prato Principal

2 porções

15 min

25 min

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Fraldinha Assada com Legumes e Mix de Pimentas

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A receita desta semana está um arraso. Fiz uma suculenta fraldinha assada com manjerona fresca (caso você goste pode usar qualquer erva). Servi com legumes também assados com mix de pimentas. A receita é fácil e rápida. Espero que gostem desta delícia que preparamos para vocês.

Ingredientes

Número de doses: 2

1 peça de fraldinha de 700 g

6 dentes de alho

2 ramos de manjerona fresca

Sal

Azeite

6 vagens

1 cenora (pequena em tiras)

1 cebola (pequena em tiras grossas)

1 batata (pequena em tiras)

Flor do sal (com mix de pimenta cia das ervas)

Preparação

Com a ajuda de um socador, macere os dentes de alho com o sal. Junte uma colher de sopa de azeite e a manjerona e macere até virar uma pasta. Passe essa mistura na carne toda e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma frigideira aqueça duas colheres de sopa de azeite e sele a carne dos 2 lados.
Coloque a carne em uma assadeira untada com azeite.
Misture todos os legumes. Tempere com a flor do sal. Coloque na assadeira junto com a carne.
Leve ao forno pré aquecido a 210 graus por 15 minutos. Retire, vire a carne e volte ao forno por mais 10 minutos. Se gostar bem passada deixe mais 10 minutos.