Petitchef

Focaccia com tomate, queijo e alecrim

Prato Principal
12 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12

Massa:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30grs)

3 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 copo de água morna

3 colheres (sopa) de azeite

1 1/2 colheres (chá) de sal


Recheio:

1/2 copo de requeijão cremoso

3/4 copo de queijo de minas fresco picado

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de manjericão picado

1 colher (sopa) de alecrim picado

2 tomates picados

1 pimenta dedo de moça picada

Sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres (sopa) de azeite para pincelar

Preparação

  • Massa:
    Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 5 minutos.Misture-o com a farinha de trigo, o sal e o azeite.Amasse sobre uma superfície lisa até formar uma bola macia.Se necessário, coloque mais farinha.Coloque em uma vasilha untada com óleo, cubra e deixe crescer por 1 hora em lugar aquecido.Unte uma assadeira de 22 x 30cm com óleo.Abra a massa na assadeira até cobrir o fundo.Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
  • Recheio:
    Misture bem todos os ingredientes.Aqueça o forno em temperatura alta.Com o dedo, faça depressões na massa.Pincele com o azeite.Asse por 25 minutos ou até dourar.Quando esfriar, corte em quadrados de 5cm.Corte cada quadrado ao meio e recheie.Decore com um raminho de alecrim antes de servir.





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