Quem comprar o filé mignon suíno sem tempero, basta temperá-lo a gosto e acrescentar 1/2 copo de vinho ao tempero. Deixe marinar por , no mínimo, 4 horas.
Em uma panela grande aqueça o óleo e coloque as peças de filé. Sele bem.
Quando a carne estiver dourada, acrescente o caldo formado pela marinada e junte a água ( não precisa cobrir a carne completamente com a água).
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que a carne esteja bem macia. Retire a carne da panela e reserve-a.
Meça 1/2 xícara do caldo que ficou na panela e leve-o à ferver novamente. Junte a farinha de trigo a 1/2 xícara de vinho e misture bem.
Acrescente este vinho ao caldo que está fervendo e mexa até que o molho dê uma encorpada.
Misture os cogumelos ao molho e sirva quente.
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O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
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Comentários dos membros:
Usei o molho pronto e ficou ótimo também! Obrigada pela receita!!
Parabéns!
Fiz e ficou ótimo
Essa receita é de babar! Muito boa........
Vou fazer deve ficar uma delicia
Adorei a receita!