Name: Filé de linguado no papelote
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: Ervas: Hortelã, cheiro verde, alecrim, tomilho; 3 Batatinhas; Talo de alho poró; Brócolis americano; Cenoura; Pimentão; 2 Tomates cerejas; 1 Filé de Linguado; 50 ml de Vodka; Azeite; Alho; Limão; Sal; pimenta do reino a gosto; Papel de alumínio

Preparação

Tempere o peixe com limão, azeite, sal, alho e pimenta.
Lave bem as ervas e faça um bouquet.
Descasque as batatas, corte-as e cozinhe (al dente).
Cozinhe o brocolis e a cenoura (al dente).
Corte um pedaço do talo do alho poró e corte em tiras.
Lave bem os tomates e corte-os ao meio.
Montagem:

Corte uma folha de papel aluminio +- 40cm
coloque o bouquet, o peixe com um pouco de azeite, e encima o alho poró.
Ao lado do peixe, o pimentão, a cenoura, o brócolis, as batatas e os tomates.
Faça um saco e feche bem as pontas de baixo e as laterais e coloque a vodka.
Acabe de fechar o saco, para que o vapor não saia.
Coloque em um tabuleiro e leve ao forno pré aquecido por 15 min.

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Filé de Linguado no papelote

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