O Fettuccine Alfredo apesar de ser muito simples de ser feito é um dos mais deliciosos do mundo. Tanto que é um dos pratos italianos mais copiados no mundo. Vamos aprender a fazer essa delicia e no final deixo uma sugestão de harmonização de vinho.
Coloque o fettuccine para cozinhar em água salgada, mas não deixe que fique muito mole. (pois vai terminar de cozinhar no molho). Enquanto a massa cozinha frite o bacon em cubos e reserve, na mesma panela adicione manteiga e refogue rapidamente o alho triturado, junte o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a levantar fervura. Adicione o queijo ralado, noz moscada e misture rapidamente para derreter um pouco o queijo.Adicione a massa, o bacon, misture bem e finalize com um pouco de salsinha picada.
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Comentários dos membros:
Perfeito!
É muito boa de facto..... e fica tb mto bom se juntar cogumelos :) que frita junto com o bacon e o resto
Gosto muito desse tipo de prato!!