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Festa junina – cuscuz paulista vegetariano

Prato Principal
1 porções
15 min
15 min
Médio
Mês de junho chegou, e com ele a festas juninas. Que tal uma receitinha deliciosa de Cuscuz vegetariano?

Ingredientes

Número de doses: 1
2 xícaras de farinha de milho flocada

500 ml de fundo de legumes

200 ml de molho de tomate

1 cebola (pequena picada)

1 talo de salsão (picado)

1/2 brócolis ninja (picado)

1 cenoura (pequena em cubinhos)

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de pimentão vermelho (em cubinhos)

1 colher de sopa de pimentão amarelo (em cubinhos)

3 colheres de alcaparras

6 azeitonas verdes (picadas)

1/2 talo de alho poró (picado)

2 pimentas (dedo de moça picadas sem sementes)

2 colheres de sopa de vagem (picada)

2 ovos (cozidos)

2 colheres de sopa de azeite

Sal

Preparação

  • Refogue a cebola, o salsão, a cenoura e o alho no azeite. Depois a vagem e o brócolis. Junte os pimentões, a pimenta, as azeitonas, alcaparras e o alho poró.
  • Misture o fundo de legumes, o sal e o molho de tomate, deixe ferver.
  • Coloque a farinha e cozinhe, mexendo sempre.
  • Unte uma forma de bolo com furo coloque os ovos em rodelas em baixo e o cuscuz por cima. Leve a geladeira até esfriar e desenforme.

Perguntas:

Esta não é uma receita vegetariana, uma vez que há ovos entre os ingredientes.

Resposta:

Muitos vegetarianos comem produtos de origem animal como manteiga, ovos e leite. São os ovolacto-vegetarianos. Se você não come é só tirar.

O que é fundo de legumes ?

Resposta:

Olá, Fundo de legumes é uma base usada para vários preparos, como sopas, cremes, molhos e etc. É igual ao caldo de legumes (em tablete tipo Knorr), porém feito em casa e sem sal. Você pode usar o tablete diluído em água. Só não esqueça que este já contém sal. Espero ter ajudado, Abraços, Amanda




Comentários dos membros:

Coaracy Soares Santos, 06/06/2014

SE NAO FIZER COM CEBOLA E ALHO DEVE FICA BOM

05/06/2014

É MARAVILHOSO MUITO BOMMMMMM

04/06/2014

ESSE CUSCUZ É UMA DELICIA.

04/06/2014

Muito boa

04/06/2014

POR FAVOR, O QUE É UM "FUNDO DE LEGUMES"???

04/06/2014

Super sugestao, excelente, vai a long way at party gangbang styles


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