Petitchef

Feijão tropeiro vivo (vegana)

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Azeite de oliva


Pimentão amarelo e vermelho

Sal e temperos a gosto

Farinha de mandioca

Grão germinado de feijão azuki

Preparação

  • Deixe o feijão de molho durante oito horas. Em seguida, escorra a água e lave cerca de cinco vezes, pela manhã e à noite. Esfregue o feijão para tirar um pouco da casca. Para preparar o tempero, comece amassando o alho.
  • Junte duas colheres (sopa) de azeite extra virgem. Acrescente salsa e cebolinha, os pimentões e o tomate cortados em cubinhos. Depois, acrescente sal e temperos a gosto. Depois, junte o feijão tropeiro e a farinha.
  • A farinha é feita com mandioca ralada ou triturada no liquidificador com um pouquinho de água. Você pode levar ao sol ou ao forno bem fraquinho, com a porta entreaberta. Teste a temperatura com mão: o ponto ideal é conseguir colocar a mão no tabuleiro.
C Cantinho Vegetariano





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