Petitchef

Espargos salteados com ovo de cordoniz

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1

3 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho

6 ovos de cordoniz

1 molho de espargos verdes cozidos

50 g de presunto numa só peça

pimenta q.b.

sal q.b.

tomate para salada

Preparação

  • Em um tacho refogue em azeite, o alho picado e a cebola descascada e cortada em meias-luas.
  • Leve ao lume e deixe a cebola ficar translúcida, adicione os espargos cozidos cortados e refogue, mexendo sempre.
  • Depois de aproximadamente 5 minutos junte, o presunto aos cubinhos e os ovos de cordonizes mal batidos.
  • Deixe no lume até a gema coalhar ligeiramente.
    Tempere com pimenta e pouco sal. Sirva de imediato com salada de tomate.





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