Petitchef

Espaguete com tomate e alcachofra

Prato Principal
6 porções
10 min
30 min
Médio
159 Kcal
Lave as mini-alcachofras e retire as folhas externas mais duras
Corte ao meio e cozinhe em água fervente por 20 minutos ou até ficarem macias
Escorra e reserve...

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:


100 g de espaguete

2 dentes de alho picados

1/4 de xícara (chá) de azeite

1 tomate sem pele e sem sementes picado

1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão

1/4 de xícara (chá) de salsa picada

sal e pimenta-do-reino a gosto


Para regar:

2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem


Para decorar:

ramos de alecrim

Preparação

  • Lave as mini-alcachofras e retire as folhas externas mais duras.
    Corte ao meio e cozinhe em água fervente por 20 minutos ou até ficarem macias.
    Escorra e reserve.
    Numa panela, ferva 2 litros de água com meia colher (sopa) de sal e cozinhe o espaguete por nove minutos ou até ficar al dente.
    Escorra e reserve.
    À parte, numa frigideira em fogo médio, refogue o alho no azeite por um minuto.
    Junte a alcachofra, o tomate, o manjericão e a salsa.
    Cozinhe, mexendo às vezes, por três minutos ou até esquentar bem.
    Tempere com sal e pimenta.
    Disponha o espaguete numa travessa e junte o molho.
    Misture bem e regue com o azeite no momento de servir.
    Decore com o alecrim.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 135g
Calorias: 159Kcal
  • Glícidos: 16.8g
  • Gord total: 5.8g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 6.2g
  • Fibras: 6.8g
  • Açúcar: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

03/11/2016

Amei a receita !!


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