Espaguete à carbonara (com abacate), versão vegetariana

Name: Espaguete à carbonara (com abacate), versão vegetariana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de espaguete; 1 abacate (ou 2, dependendo do tamanho); 1 dente de alho; 1 colher sopa de pesto; 2 colher sopa de azeite; sal; pimenta a gosto

Revisitamos o clássico da cozinha italiana, o espaguete à carbonara, na versão vegetariana, com abacate e pesto.

Prato Principal

2 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 gr de espaguete
1 abacate (ou 2, dependendo do tamanho)
1 dente de alho
1 colher sopa de pesto
2 colher sopa de azeite
sal
pimenta a gosto

Custo estimado: 1.31€ (0.66€/porção)

Materiais

Triturador/ mixer

Preparação

Coze/cozinhe os espaguetes em água fervente (verifique o tempo na embalagem do espaguete, cerca de 10 minutos).
Coloque todos os ingredientes no triturador (exceto espaguete)
A mistura deve ficar com uma textura cremosa.
Em seguida, jogue-a por cima do espaguete e mexa.
Sirva com queijo ralado tipo parmesão.