Petitchef

Escondidinho de bacalhau

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
751 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
4 Batatas inglesa

250 g bacalhau defiado e dessalgado

1 cebola rocha


pimenta do reino qb

2 dentes alho

2 colher sopa salsa

2 colher sopa cebolinho

1/2 xic. Leite

vinho branco qb

Parmesão

Preparação

  • Faça um refogado com a cebola e o alho, acrescente o bacalhau desfiado. Mexa bem, quando começar a formar uma crosta dourada no fundo da panelas, deglace com o vinho branco.
  • Depois que o vinho evaporar por completo, adicione a salsa e o cebolinho. Regule a pimenta e se estiver ainda um pouco salgado coloque um pouco de iogurte natural ou creme de leite. Reserve.
  • Pure :
    Descasque as batatas e coloqueas para cozer. Retire-as do lumo e esprema . Acrescente um pouco de leite para dar a liga, até ficar em concistencia de pure. Tempere a gosto .
  • Montagem:
    Escolha um recipiente que vá ao forno e de preferncia que seja mais estreito e alto. Primeiro, espalhe uma camada do pure e cubra todo o fundo do recipiente.
  • Em seguida coloque uma camada do refogado de bacalhau e va alternando até acabar as camadas. Finalize com um camada de pure , salpique parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva com uma generosa porção de azeite sobre o escondidinho.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 631g
Calorias: 751Kcal
  • Glícidos: 70.9g
  • Gord total: 26.5g
  • Gord.sat.: 16.5g
  • Proteínas: 46.4g
  • Fibras: 6.4g
  • Açúcar: 10.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

28/12/2011

Muito Boa!!!


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