Petitchef

Escondidinho de bacalhau

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 gramas de bacalhau

1 cebola grande bem picada

1 kg de batatas

100 gramas de azeitonas pretas picadas

3 dentes de alho

Salsa a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

200 ml de leite

100ml de creme de casal

Pimenta

Sal

Queijo parmesão ralado

Preparação

  • Cozinhe as batatas com sal e limpar a tela ainda quente.
  • Amasse com manteiga e leite. O purê deve ser tão suave como um creme. Saler.
  • Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola eo alho. Quando dourar, adicione o bacalhau em lascas e misture.
  • Adicionar azeitonas picadas. Adicione sal e pimenta moída na hora. Por fim, adicione a salsa picada.
  • Em uma assadeira, coloque o purê de batatas. Bacalhau quadrado em cima do purê. No purê restante, acrescente o creme de leite e retornar ao fogo para incorporar bem. Tempere com sal e despeje sobre o bacalhau.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos.





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