Petitchef

Ensopado cremoso

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de coxão mole, cortado em cubos

sal e pimenta-do-reino a gosto

3 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de vinagre

2 xícaras (chá) de vinho branco

2 folhas de louro

2 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas cortadas em pedaços grandes

4 tomates sem pele e sem sementes, picados

5 batatas médias cortadas em cubos

1 caixinha de creme de leite

Preparação

  • Deixe a carne de molho em uma marinada feita com sal, pimenta-do-reino, vinagre, vinho, louro e alho por 1 hora. Reserve o líquido.
  • Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne aos poucos. Junte as cebolas e os tomates e refogue.
  • Adicione uma xícara de água fervente e o líquido da marinada. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após levantar fervura.
  • Espere sair toda pressão, abra a panela, junte as batatas e cozinha até que fiquem macias.
  • Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Sirva a seguir.





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